1 adet yumurta 5 yemek kaşığı toz seker 2 yemek kaşığı dolusu nişasta 1 yemek kaşığı dolusu un 1 adet vanilya 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 500ml süt 2 yemek kaşığı toz krem şanti ya da yarım paket krema

3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un Yarım su bardağı mavi haşhaş 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su

Seyit size olması için bütün malzemeleri x2 olacak şekilde ekleyin. Sütümüzü tenceremize alalım. Kalın tabanlı bir tencere kullanmaya özen gösterelim bu tarz kremaları pişirirken. Yumurtayı şekeri nişastayı ve unu ekleyip tel çırpıcıyla homojen bir yapı elde edene kadar güzelce karıştırmalıyız ki topaklanma olmasın. Ocağa koymadan önce güzelce karıştırıp sonrasında ocağa koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişireceğiz. Ceylan gözlerini görene kadar kaynatalım. Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip güzelce tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. Sonrasında kremayı yayvan bir kaba alıp önce oda sıcaklığında soğumasını bekleyip sonrasında buz dolabı poşetiyle kompaklama işlemi uygulayıp (üzerini poşetle hava almayacak şekilde kapat)buz dolabına koyup 2 saat bekleyin. Soğuduktan sonra kremayı mikser ile güzelce çırpacağız. Bu şekilde de krema kullanılabilir ama daha kremamsı olması için toz şanti ekleyebiliriz 2 yemek kaşığı toz şanti yada yarım paket sıvı krema ekleyip mikserle 4 dakika kadar çırpın.

Karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak çırpalım. Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpalım. İrmik, un, mavi haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek son kez çırpalım. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamurunu boşaltarak yayalım. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Şerbeti için tencereye toz şeker ve suyu alarak karıştıralım. 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak ılımaya bırakalım. Soğuyan keke ilk sıcaklığı çıkan şerbetimizi gezdirelim.

Chef Şemse Krema Tarifi İçin Tıkla.

Nefis Yemek Tarifleri Revani Tarifi İçin Tıkla.